
Dans la plupart des civilisations anciennes, la vigne passait pour un arbre divin et le vin pour boisson sacrée de dieux. Aussi acquérir t' il l'un et l'autre de puissantes vertus bénéfiques.
Dans les temps reculés, la fabrication du vin relevait quasiment de l'alchimie (il faut signaler que les vignerons de l'antiquité ne manquaient pas d'entourer leur travaux viticoles de mystères). Le vin fut donc rapidement associer aux notions de connaissance et d'initiation. Dès lors rien n'empêchait de comparer l'ivresse des sens que procure le breuvage à celle, plus intériorisée de la connaissance!
Le vin, ce sang de la terre enfanté par l'union du feu et de l'eau, symbolise par excellence la boisson de la vie, de la jeunesse, de la joie et de la longévité.
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