L'enherbement permanent de la vigne

L'enherbement permanent de la vigne consiste à implanter, maintenir et à entretenir un couvert végétal entre les rangs de vigne. Cette pratique est en fort développement; elle constitue une alternative au désherbage chimique et au travail du sol.

Quels dont les impacts de l'enherbement sur le végétal?
L'enherbement est à l'origine d'une concurrence hydro-azotée qui se manifeste sur la vigne par:
- Une réduction de la vigueur ( avantage: moins de rognages)
- Une baisse du rendement. Cette baisse peut être partiellement compensée après plusieurs années d'implantation en fonction de la possibilité des racines de la vigne à se développer en profondeur.
- Une modifications du système racinaire. Sur sol profond, la densité racinaire diminue sous l'inter-rang, mais augmente sous le rang et en profondeur. Sur sol superficiels, la densité racinaire diminue sur tous les horizons.

Quels sont les impactes de l'enherbement sur le potentiel qualitatif ?
La réduction de la vigueur et la baisse de rendement entraine:
- Une amélioration de l'état sanitaire.
- Une augmentation du potentiel qualitatif de la vendange et une amélioration des qualités organoleptique des vins (augmentation du degré alcoolique, baisse de l'acidité, amélioration du potentiel polyphénolique).

Quels effets négatifs possibles de l'enherbement sur la qualité des vins blancs ?
Même s'il permettent d'obtenir un meilleur équilibre (gras et acidité), il peut compromettre le potentiel aromatique du vin et diminuer la teneur en thiols variétaux . Cette perte est liée à une carence azotée du moût.

Quels sont les impacts environnementaux de l'enherbement ?
- Est une source de matière organique et permet d'augmenter la vie biologique des sols
- A un effet décompactant du tissu racinaire et augmente la stabilité structurale, la porosité et la perméabilité du sol
- Assure une protection de la surface du sol vis à vis de la pluie, et permet ainsi de limiter le ruissellement, les phénomènes d'érosion et les transferts de produits phytosanitaires.

Quelles parcelles enherber ?
La majorité des parcelles âgées d'au-moins 3 ans peuvent être enherbées, à l'exception des parcelles non-mécanisables et celles aux sols superficiels souffrant d'un important stress hydrique.

Les parcelles gélives peuvent également être enherbées à condition de réaliser une tonte avant le débourrement.

Quelles espèces de gazon ?
Le choix des espèces mérite d'être réfléchi en fonction de la situation pédoclimatique et des objectifs qualitatifs poursuivis.
Des mélanges de 4 espèces (Ray Grass anglais, Fétuque élevée, Fétuque rouge 1/2 traçante, Pâturin des prés) sont proposés aux vignerons, et le choix doit être réalisé en concertation avec un technicien.
Les légumineuses (trèfle, medicago,luzerne), malgré le risque de relargage d'azote, connaissent un regain d'intérêt et les études sont poursuivies.

Comment entretenir l'enherbement ?
Il est crucial de prendre soin du gazon la première année, et d"éviter de l'arracher par des passages de tracteur dans de mauvaises conditions.
L'entretien du gazon s'effectue par tontes. 3 à 5 tontes annuelles sont suffisantes.

Un inconvénient toutefois à signaler: l'enherbement sur coteau ou parcelles pentues est parfois glissante avec l'utilisation d'enjambeur en cas d'herbe mouillée ou gelée.

Site a visiter et vins à découvrir...

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Givry rouge 1er cru -année 2008-

Vigne en décembre

Comme des notes de musique sur une partition
Les grappes oubliées des vendangeurs frissonnent au vent...
Chaque grume desséchée renfermant les pépins secs, tel de petits grelots
S'agitent et tintent, accompagnant la chanson du vent dans les fils,
Ainsi que le bruissement des dernières feuilles mortes qui courent encore au sol...
Cette douce musique est une merveille pour mes oreilles...

La lune et ses influences sur les cultures

La lune exerce des influences non négligeable sur des éléments terrestres. L'homme s'appuie depuis longtemps sur son cycle pour rythmer sa vie et en particulier la culture des plantes. En plus des phases montante-descendante et croissante-décroissante, la Lune, lorsqu'elle passe devant les constellations, influe sur la croissance d'une plante et guide les travaux.

*12 jours racine: Lorsque la Lune passe devant les constellations de la Vierge, du Capricorne, et du Taureau, on dit que ce sont des jours racines ils sont en accord avec l'élément Terre.
Cette période doit être réserver à tous types de travaux, semis, plantation, multiplication et récolte des plante dont vous consommerez les racines, les tubercules ou encore les bulbes.
En Lune descendante: penser à planter et à récolter.
En Lune montante: (autre nom attribué a la Lune ascendante): la période peut être favorable au développement des parasites; surveiller donc les cultures et traiter s'il en est besoin.

*12 jours fleur: Lorsque la Lune passe devant les constellations du Verseau, des Gémeaux, et de la Balance, on dit que ce sont des jours fleurs ils sont en accord avec l'élément Air.
C'est le moment de vous consacrer aux végétaux intéressants et utile pour la floraison.
En Lune ascendante: en dehors des semis, récolter les légumes fleurs, les plantes aromatiques et les fleurs à sécher. Les fleurs fraîches tiendrons plus longtemps.
En Lune descendante: travailler le sol, biner, repiquer, planter les bulbes et les tubercules. Procéder à la taille des arbustes à fleurs, des plantes et des rosiers.

*12 jours feuille:Lorsque la Lune passe devant les constellations du Scorpion, des Poissons, et du Cancer, on dit que ce sont des jours feuilles ils sont en accord avec l'élément Eau. Toutes les plantes assimiles mieux l'eau durant cette période; Privilégier la Lune décroissante pour arroser.
Semer -en Lune montante et décroissante- et procéder à l'entretient -en phase descendante- des légumes dont les feuilles se consomment.
Du coté du jardin d'ornement, cette période est idéale pour entretenir le gazon, les haies et plantes d'intérieur. En Lune descendante, bouturer,, tailler les arbres, tondre et scarifier le gazon. Greffer et marcotter en Lune montante

*Jours fruit:Et enfin, les constellations du Lion, du Bélier et du Sagittaire sont en accord avec l'élément Feu, on dit que ce sont des jours fruits.
L'époque est favorable à la mise à fruit, à tous les phénomènes participant à la maturation des graines, à la reproduction des plante et, en règle générale, à tout ce qui concerne la culture des plantes utilisées pour leur fruits.
Les fruits seront plus juteux et parfumés s'ils sont cueillis en Lune ascendante.
En lune descendante et pendant le cycle crissant, semer et cultiver les plantes pour récolter les graines.

Les jours de repos:Environ deux fois par mois, l'orbite de la Lune croise l'orbite de la Terre autour du Soleil (appelé écliptique) ce sont les nœuds lunaires.
Le jardinier devrait alors s'abstenir de travailler 12 heures avant et 12 heures après un nœud lunaire.
De plus, il est conseille de ne pas travailler au jardin au moment des périgées et apogées de la Lune, qui correspondent aux jours où la Lune dans son parcours est à la distance la plus éloignée de la Terre (apogée) et lorsqu'elle se trouve à la distance la plus proche de la Terre (périgée).
En résumé, les jours de nœud lunaire, apogée et périgée, tout travail au jardin serait à proscrire.

Vigne -Bio-lunaire-

La Culture BIO-LUNAIRE
Respect de l'environnement – Respect des cycles biologiques

Buts et règles de la culture lunaire.

Le but est d'utiliser au mieux l'énergie de la plante au profit du fruit.
Dans ce sens, la première règle est de ne pas perturber la plante durant la montée de la sève. Or tous les scientifiques sont d'accord là-dessus, la montée de la sève a lieu en lune montante . Par conséquent le viticulteur Bio-Lunaire évitera les travaux sur les végétaux en lune montante. Ainsi ébourgeonnage, taille, rognage, ébourgeonnage, etc, seront réalisés en lune descendante.

De même les observateurs ont noté que la révolution synodique (voir révolution synodique) avait une grande influence sur la vie animale et microbienne. Ainsi ils ont observé qu'en lune croissante la vie microbienne s'intensifiait. Par conséquent, afin de ne pas perturber cette vie microbienne dont on a vu l'importance en culture biologique, les viticulteurs bio-lunaires choisissent de ne pas travailler les sols en lune croissante. Les labours, griffage, buttage et débuttage seront donc effectués en lune décroissante.

Les jardiniers, dont les viticulteurs Bio-lunaires se sont beaucoup inspirés, ont remarqué aussi que la révolution synodique avait une influence certaine sur la vitalité de la plante et que celle-ci augmentait durant la lune croissante. Admirons un moment la nature et la faculté des végétaux à s'adapter à leur environnement, ainsi en fin de lune croissante la plante subira les pires attaques de la vie microbienne mais c'est à ce moment qu'elle aura le maximum de faculté de résistance. Les traitements phytosanitaires, toujours faits à titre préventif, devront donc être faits juste avant la pleine lune de manière à protéger la plante lorsqu'elle perdra de sa résistance, de même si la climatologie l'exige un autre traitement demandera à être fait juste avant la nouvelle lune de manière à protéger la plante durant la première phase de la lune croissante lorsque l'activité microbienne est intense alors que la résistance de la plante n'est pas encore à son maximum.

D'autre part les biodynamiciens ont enregistré qu'il y avaient des perturbations dans la vie végétale et animale lors du périgée, des éclipses et des nœuds lunaires. C'est pourquoi la viticulture bio-lunaire, utilisant l'expérience des biodynamiciens, a choisi aussi de ne travailler ni les sols ni les végétaux lors de ces jours de perturbations (voir page calendrier). Enfin, à titre préventif, les bio-lunaires réaliseront un traitement phytosanitaire juste avant ces perturbations.


Ainsi la culture Bio-lunaire en respectant les cycles biologiques permet à la plante d'utiliser toute son énergie pour les bienfaits du fruit.

Cycle lunaire ou lunaison

CYCLE LUNAIRE

Un cycle lunaire est constitué des phases de la Lune: Nouvelle lune, Premier croissant, Premier quartier, Lune Gibbeuse, Pleine lune, de nouveau Lune Gibbeuse, Dernier quartier, Dernier croissant.

Les phases de la Lune correspondent à ses portions illuminées par le soleil qui sont visibles de la Terre.
La Lune tournant en orbite autour de la Terre, ces portions ne cessent de changer en fonction de la position de l'astre.
Les phases croissantes ou décroissante de la Lune font référence à sa forme dans le ciel.
La Lune est dite en phase croissante entre la nouvelle Lune et la pleine Lune en passant par le premier croissant.
Durant ce cycle, elle donne l'impression de grossir chaque jour. En phase décroissante, de la pleine lune à la nouvelle Lune en passant par le dernier croissant, l'astre "maigris" de nuit en nuit.
Un cycle lunaire est aussi appelé une lunaison.

Le calcul d'une lunaison
En moyenne, entre deux nouvelles lunes, il se passe 29 jours 12 heures 44 minutes 2,9 secondes soit 29,53 jours. Copernic, astronome polonais du Moyen Âge, appliquait la formule suivante pour calculer la durée entre deux nouvelles consécutives : 1/((1/27,322)-(1/365,25)) .
Pour repérer la partie du cycle à un moment donné, regardez quelle lettre se dessine lorsque vous joignez les deux pointes du croissant en imaginant un trait qui les touche ou avec l'aide d'un crayon par exemple; si un "P" apparait, le cycle est dans sa phase croissante. Si un "D" apparaît, le cycle est décroissant.
Cette période est aussi appelée période synodique de la Lune (de nouvelle lune à nouvelle lune).

Lune montante et Lune descendante:Chaque nuit, la Lune trace une trajectoire dans le ciel. Cette trajectoire est large en phase montante et plus étroite en phase descendante.
pour connaître la phase, repérez une nuit sa position à une heure donnée; La nuit suivante, à la même heure, la Lune passera par la même verticale plus haut en phase montante, plus bas en phase descendante.

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Calendrier lunaire- La Lune et ses éphémérides. -ici-